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Seit zwei Wochen bin ich Gemüsefeldbesitzerin. Die Obstbäume in meinem Garten schenken mir jedes Jahr viele Früchte. Da ich die letzten Jahre kaum in meinem Landhaus war, verdarben die Früchte - oder ich erlaubte den Nachbarn, sie zu ernten. Jetzte bin ich nicht mehr berufstätig und denke auch anders. Mein Hauptaugenmerk stellt für mich gerade die Lebensmittelversorgung da. Ich werde meinen Eigenbedarf damit decken und den Rest verkaufen. Aber wie lagere ich denn das Obst und Gemüse am besten? Kennt sich jemand von euch damit aus?

Da hast du dich ganz richtig entschieden. Bei den vielen Digen, die da gerade passieren, weiß man eigentlich gar nicht, wie es weitergeht. Wenn alle Stricke reißen, hast du wenigstens Obst und Gemüse! Ich besitze einen Bauernhof. Das ist seit jeher schon meine Einkommensquelle. Im Moment ist das zum Glück die beste Voraussetzung für diese Zeit, denn ich habe alles zum Leben am Hof. Sogar eine Solaranlage ließ ich mir letzten Monat einbauen, denn man muss ja für alles vorbereitet sein. Am besten wäre es, wenn du auch Produkte aus Obst und Gemüse zubereitest. Das könnten beispielsweise Marmeladen, Kompotte oder Aufstriche sein. Ansonsten würde ich - wie von https://www.plawi.de/leistungen/gasdichte-lagerraeume-ca/ulo/dca/ zum Beispiel auf empfohlen - beim Obst und Gemüse auf Trockenheit, eine mäßig kühle Temperatur und eine gute Gasdichte des Aufbewahrungsortes achten.

Genügend Lagerfläche wäre wichtig, sodass nicht zu viel Obst und Gemüse an einer Stelle ist. Damit ihr gute Ordnung habt, solltet ihr bei einer gewissen Größe Lagerregale kaufen. Dazu braucht ihr dann einige Paletten. Gute und günstige findet ihr unter: https://paletten247.de/